Einsortiert unter: 2010, Kochsessions | Tags: Apfel, Bouillabaisse, Crème brûlée, Crêpes, Olivenöl, Rote Beete, Rouille, Spargel, Wasabi
Ein kleines Jubiläum liegt hinter uns: Am Sonntag hat der BoDoKC bereits zum 30. Mal zusammen gekocht.
Sehr gut gemundet haben uns die Rote-Beete-Bonbons mit Wasabi-Sauce.
Hierfür haben wir für die Füllung gekochte rote Beete mit Ricotta vermischt und dann diese Mischung auf unsere ausgerollten Nudelteigplatten gesetzt, um sie schließlich mit viel Kreativität zu Bonbons zu drehen und im Wasser zu kochen. Wunderbar dazu gepasst hat die Wasabi-Sauce.
Was hier aussieht wie ein kleines Frückstück, ist unser Zwischengang: eine geeiste Bouillabaisse mit Rouille, Käse und Brot.
Eine spannende Geschichte. Wir vermuten immer noch, dass eine Angabe im Rezept nicht richtig war, denn die Ölmenge, die in die arme Fischsuppe reingekippt werden sollte, war schon nicht mehr feierlich. Dies galt auch für die Rouille, die wir dazu gereicht haben: Olivenöl overload!!! Geschmacklich war die Suppe aus Dorade und Wolfsbarsch sehr gut. Aber weniger Öl wäre eindeutig mehr gewesen. Und vielleicht essen wir sie beim nächsten Mal doch gleich warm!
Ein tadelloser Hauptgang kam in Form von gebratenem Spargel mit Walnuss-Honig-Sauce und Ziegenfrischkäse-Basilkum-Crêpes auf den Tisch.
Gekrönt wurde dieses Menü von mit Crème Brûlée gefüllten Bratäpfeln.
Die Katze der Gastgeberin hatte sich für diesen Tag auch ein tolles Unterhaltungsprogramm ausgedacht. Vermutlich angeregt durch unsere Kocherei hat die Mieze doch tatsächlich 2 x eine noch lebende Maus reingebracht, die sie gerne neben uns am Tisch verspeist hätte. Durch heldenhaften Einsatz und blitzschnelles Handeln unser Gastgeberin kamen beide Mäuse jedoch unbeschadet davon.
2 Kommentare bis jetzt
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hmmmmmmmm
das sieht wirklich wieder lecker aus!!! die suppe würde ich auch lieber in warm nehmen, hab irgendwie ein problem mit suppen in kalt, aber hauptgang und dessert würde ich direkt so bestellen 
Kommentar von Sabrina 4. Mai 2010 @ 15:29Ja, die Suppe in warm ist wohl besser (Hat Julia am nächsten Tag ausprobiert und dies bestätigt).
Kommentar von bodokc 5. Mai 2010 @ 00:02